С 16 ноября в Бресте проходит «Гастрофест-2023» — участвуют 15 заведений, сет за 38 рублей

• Мезе по-одесски с домашним хлебом: 3 вида намазок: - грибная намазка; - сырная намазка; - икра из "синих"
• Закуска из кильки собственного посола с салатом из томатов и красным луком
• Салат из языка и домашней буженины с зеленью
• Теплая закуска из морепродуктов в золотистом кляре
• Домашний суп с куриной кнелей, домашней лапшой и овощами
• Томленые говяжьи щеки с соусом из лисичек и жареным птитимом

Общий вес: 1800 г.

• Паштет из балтийских шпрот и копчёного кальмара
• Суп из цветной капусты с сыром, беконом и гренками
• Жульен с индейкой, вешенками и луковым конфитюром
• Свинина, фаршированная грецким орехом и пармезаном с сальсой из печеных овощей и ананаса
• Чизкейк «Птичье молоко»

Общий вес: 1040 г.

• Рыбная марсельская чорба
• Кукурузное ризотто с пармской ветчиной и хрустящим орехом
• Медальоны из говядины со свеклой терияки и сливочно-базиликовым соусом
• Чимичанга с сырно-яблочным муссом

Общий вес: 1070 г.

• Пивной суп со сливками
• Эчпочмак с курицей и грибами
• Тыква фри с соусом гуакамоле
• Плов Бирьяни с телятиной
• Шакароб (салат к плову)
• Десерт поссет лимонный

Общий вес: 1140 г.

• Булочка из трёх видов хлеба с маслом из ферментированного чеснока
• Татаки из тунца с крашем из Юдзу и лаймовой икрой
• Чука салат с беконом криспи и медовым перцем
• Фунчоза с кремом из каракатицы и вареньем из перца чили
• Картофельный гратен с рваным цыплёнком и копчёными сливками
• Язык пастрами с ягодным демигласом и муссом из пармезана
• Конфета Le'Mar "пьяная вишня" на шоколадной земле

Общий вес: 850 г.

• Брускетта с прошутто и трюфельным соусом
• Скрэмбл с соусом blue cheese с креветками
• Картофельный хаш с рваной говядиной, яйцом пашот и пикантной сметаной
• Боул с кус-кусом, малосольным лососем в соево-медовой заправке
• Тропическая каша из бурого риса с шоколадной гранолой и персиком

Общий вес: 1320 г.

• Пиццетта "Con Tuna"
• Поркетта с соусом из сезонных ягод на сливочно-шпинатном пюре
• Мусс из красной рыбы с домашним хлебом
• Карпаччо из свеклы с козьим сыром
• Лимонный сорбет с базиликом

Общий вес: 1300 г.

• Закуска «Фава» с лепешкой
• Салат «Шемодгома» (теплый осенний салат с печеными тыквой, свеклой, красным луком и зеленью)
• Суп Харчо (пряный суп из говядины, риса, кинзы, томата, перца с добавлением грузинских специй)
• Аджарский хачапури (классический хачапури с сыром и желтком, напоминающий по форме лодку)
• Люля кебаб с соусом сацибели, жареной кукурузой, картофельными дольками и маринованным луком
• Домашний наполеон от Наны

Общий вес: 1250 г.

• Амюз буш: Сашими тунец (Тунец, соус понзу, маринованный лимон, икра масаго, кинза)
• Холодная закуска: Тартар из лосося собственного маринования и копчения (Лосось, cream cheese, авокадо, лайм, васаби, чили, красный перец горошек, лук-шалот)
• Тайский салат с дрессингом из кокосового молока (Айсберг салат, редис, манго, чили, кинза, галангал, фенхель, лемонграсс, кешью орехи, жареный лук)
• Суп: Том Ям с кокосовым молоком (Паста Том Ям, куриное филе, томаты, рис, грибы шиитаке, кокосовое молоко, кинза)
• Горячее: Яки Удон (Лапша Удон, куриное филе, лук, пекинская капуста, грибы шиитаке, соус Яки)
• Креветки в имбирно-чесночном соусе (4 тигровые креветки в соусе на основе сливочного масла с луком-шалотом, белым вином, чили, имбирём и чесноком)

Общий вес: 1140 г.

• Закуска из тунца со страчателлой, хурмой и фокаччей
• Салат с кальмаром-гриль и апельсиновым сорбетом
• Морковное ризотто с рваной свининой
• Канноли с вишнёвым сорбетом

Общий вес: 1160 г.

• Салат с уткой и персиком в медово-горчичной заправке
• Жареный сулугуни на подушке из печеного перца
• Томленая свинина с муссом из белых грибов и пюре флан
• Чизкейк Сан-Себастьян с сырным мороженым и солёной карамелью

Общий вес: 1020 г.

• Карпаччо из свеклы
• Марсельская уха
• Свиная вырезка под смородино-имбирным соусом
• Лимонный поссет с конфитюром из манго

Общий вес: 790 г.